- 作 者：蔡向红编著
- 出 版 社：西安：陕西科学技术出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787536966871
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第一章 中医养生药膳知识概述 2
第一节 药膳的概念 2
第二节 药膳的特点 3
第三节 药膳的分类 5
第四节 药膳的应用原则 8
第五节 药膳的制作 11
第二章 常见的食物与中草药 16
第一节 常见的食物 16
谷物及豆类 16
小米 16
大米 16
小麦 17
高粱 17
糯米 18
玉米 18
荞麦 18
绿豆 19
黑豆 19
黄豆 20
豌豆 20
豇豆 21
蚕豆 21
赤小豆 22
刀豆 22
禽畜野味类 23
猪肉 23
猪肝 24
猪肾 24
猪肚 24
猪蹄 25
猪皮 25
羊肉 25
羊心 26
羊肾 26
牛 肉 26
羊奶 27
牛奶 27
牛肝 28
牛蹄筋 28
鸡 肉 28
鸡蛋 29
狗 肉 29
兔肉 30
鸭肉 30
鹌鹑肉 31
鹌鹑蛋 31
乌骨鸡 32
驴肉 32
燕窝 33
蜂蜜 33
蔬菜类 34
白菜 34
芹菜 34
番茄 35
韭菜 35
菠菜 35
茄子 36
胡萝卜 36
白萝卜 37
马齿苋 37
油菜 38
丝瓜 38
苋菜 39
荠菜 39
香菜 40
黄瓜 40
冬瓜 41
苦瓜 41
南瓜 42
竹笋 42
藕 43
莴苣 43
马铃薯 43
茭 白 44
洋葱 44
水果类 45
葡萄 45
梨 46
苹果 46
西瓜 47
橘子 47
香蕉 48
樱桃 48
柿子 49
菠萝 49
桃子 50
山楂 50
荔枝 51
草莓 51
橄榄 52
杏 52
桑葚 53
石榴 53
桂圆 54
猕猴桃 55
杨梅 55
芒果 56
无花果 56
枇杷 57
柚子 57
李子 58
干果类 58
花生 58
核桃 59
大枣 60
栗子 60
莲子 61
榛子 61
松子 62
黑芝麻 62
葵花子 63
水产类 63
鲫鱼 63
鲢鱼 64
鲤鱼 64
鲈鱼 65
龙虾 65
对虾 65
甲鱼 66
黄鳝 66
泥鳅 67
螃蟹 67
海参 67
其他 68
蘑菇 68
香菇 69
木耳 69
银耳 70
猴头菌 70
醋 71
食盐 71
黄酒 72
生姜 72
葱 白 73
大蒜 73
辣椒 74
胡椒 75
酒 75
茶叶 76
红糖 76
第二节 常见的中草药 77
清热解毒类 77
菊花 77
桑叶 77
黄连 78
金银花 78
黄柏 79
紫苏 79
鱼腥草 80
板蓝根 80
蒲公英 81
决明子 81
虎杖 82
苦参 82
活血化瘀类 83
川芎 83
三七 83
红花 84
桃仁 84
丹参 85
益母草 85
水蛭 86
赤芍 86
茜草 87
延胡索 87
止咳化痰类 88
白果 88
半 夏 88
百合 89
桔梗 89
昆布 90
胖大海 90
苦杏仁 90
款冬花 91
消食理气类 91
陈皮 91
麦芽 92
木香 92
鸡内金 93
香附 93
谷芽 94
高良姜 94
利水消肿类 95
茯苓 95
茵陈 95
猪苓 96
泽泻 96
车前子 97
薏苡仁 97
第三章 四季养生药膳 100
第一节 春季养生药膳 100
第二节 夏季养生药膳 103
第三节 秋季养生药膳 109
第四节 冬季养生药膳 114
第四章 美容保健药膳 120
第一节 美发护发药膳 120
第二节 润肤美容药膳 124
第三节 丰体美胸药膳 130
第四节 减肥健美药膳 132
第五章 常见疾病调理药膳 138
第一节 儿科疾病 138
咳喘 138
疳积 140
厌食 144
腹泻 149
流涎 153
遗尿 155
癫痫 159
佝偻病 161
小儿暑热 163
百日咳 166
第二节 呼吸系统疾病 168
感冒 168
哮喘 173
支气管炎 178
肺炎 183
第三节 外科疾病 186
风湿性关节炎 186
骨折 191
跌打损伤 195
疖、痈疮肿 198
甲状腺肿大 201
乳腺炎 203
痔疮 205
脱肛 208
皮肤瘙痒 211
白癜风 215
荨麻疹 217
脚气 220
第四节 妇科疾病 222
月经不调 222
痛经 224
带下病 227
闭经 229
妊娠水肿 231
妊娠呕吐 233
先兆流产 236
产后体虚 239
产后缺乳 240
子宫脱垂 243
更年期综合征 245
第五节 五官科疾病 248
急性结膜炎 248
夜盲症 250
青光眼 252
白内障 253
近视眼 255
中耳炎 257
耳聋、耳鸣 258
牙痛 261
口疮 263
急慢性咽炎 266
第六节 泌尿系统疾病 268
急性肾炎 268
慢性肾炎 272
泌尿道感染 275
泌尿系结石 277
前列腺炎 279
前列腺肥大 281
第七节 神经系统疾病 283
神经衰弱 283
失眠 286
老年痴呆症 289
面神经炎 292
第八节 消化系统疾病 295
呃逆 295
食欲不振 297
呕吐 299
便秘 302
慢性胃炎 305
胃下垂 308
胃、十二指肠溃疡 310
慢性肠炎 313
急性病毒性肝炎 316
脂肪肝 318
慢性肝炎 320
肝硬化 323
胰腺炎 326
胆囊炎 327
胆结石 329
第九节 心血管系统疾病 331
贫血 331
高血压 333
低血压 337
高脂血症与动脉粥样硬化 339
冠心病 341