- 作 者：《同仁堂养生馆》编委会编
- 出 版 社：北京：北京出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787200095647
- 标注页数：218 页
- PDF页数：227 页
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第一章 豆类养生总论 1
豆类及其制品的历史与文化 3
绿色牛乳植物肉——大豆 3
豆腐的发明及流传 5
物美价廉的豆芽 7
豆类食品的营养与吃法 9
豆类食品的营养价值 9
豆类食品的食用方法 10
豆类及其常见制品的选购 12
豆类及其制品的食用禁忌 13
第二章 根据体质选择豆类养生法 17
适合偏实热体质的豆类及其制品 20
绿豆 20
黑豆 26
赤小豆 32
菜豆 38
豌豆 41
豆芽 47
豆腐及豆腐制品 52
豆豉 67
适合偏虚寒体质的豆类及其制品 71
黄豆 71
扁豆 76
豇豆 81
刀豆 84
蚕豆 87
第三章 常见病豆类养生法 93
呼吸科疾病豆类养生法 95
感冒 95
急性气管、支气管炎 97
慢性支气管炎 99
支气管哮喘 101
肺炎 103
肺结核 104
消化科疾病豆类养生法 107
胃炎 107
消化性溃疡 109
呃逆 111
呕吐 112
病毒性肝炎 114
肝硬化 118
脂肪肝 120
急性胆囊炎 124
溃疡性结肠炎 126
细菌性痢疾 128
腹泻 131
便秘 134
心脑血管疾病豆类养生法 137
原发性高血压病 137
冠状动脉粥样硬化性心脏病 141
脑血管意外 146
下肢静脉曲张 148
血液系统疾病豆类养生法 149
缺铁性贫血 149
特发性血小板减少性紫癜 153
泌尿科疾病豆类养生法 154
慢性肾小球肾炎 154
泌尿系感染 158
慢性前列腺炎 161
免疫、内分泌、代谢疾病豆类养生法 166
类风湿性关节炎 166
糖尿病 169
甲状腺肿大 173
神经科疾病豆类养生法 175
痴呆 175
头痛 178
外科、骨伤科疾病豆类养生法 180
疔疮 180
皮肤科疾病豆类养生法 182
湿疹 182
痤疮 184
皮肤瘙痒症 187
接触性皮炎 188
黄褐斑 190
妇科疾病豆类养生法 193
痛经 193
月经不调 194
更年期综合征 198
急性乳腺炎 201
乳腺增生 202
带下 204
先兆流产 206
产后乳少 207
肿瘤豆类养生法 210
肿瘤 210