- 作 者：彭建兵，藤业方主编；马翠萍，肖陆飞副主编
- 出 版 社：北京：科学出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787030346759
- 标注页数：315 页
- PDF页数：323 页
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第1章 绪论 1
第一节 有机化合物和有机化学 3
第二节 共价键的形成 6
第三节 共价键的属性 10
第四节 有机反应的类型和试剂的类型 13
第五节 质子酸碱和路易斯酸碱 14
第六节 有机化合物的分类 16
第2章 烷烃 23
第一节 烷烃的通式、同系列、构造异构和结构 24
第二节 烷烃的命名 30
第三节 烷烃的性质 36
第四节 常见的烷烃和烷烃的来源 41
第3章 烯烃和二烯烃 46
第一节 烯烃的结构 47
第二节 烯烃的命名 49
第三节 烯烃的物理性质 52
第四节 烯烃的化学性质 52
第五节 二烯烃 61
第六节 烯烃的来源和制备 66
第七节 常用的单烯烃和二烯烃 66
第4章 炔烃 74
第一节 炔烃的命名和异构现象 75
第二节 乙炔分子的直线形结构 75
第三节 炔烃的性质 76
第四节 炔烃的制法 79
第5章 脂环烃 84
第一节 脂环烃的分类和命名 85
第二节 环烷烃的分子结构 87
第三节 环烷烃的物理性质 88
第四节 环烷烃的化学性质 88
第五节 环烷烃的立体化学 90
第六节 常用的脂环烃 93
第6章 芳烃 97
第一节 单环芳烃的结构、命名 98
第二节 单环芳烃的性质 102
第三节 苯环上取代反应的定位规律 109
第四节 常见的稠环芳烃 116
第五节 芳烃的来源和常见的芳烃 120
第7章 卤代烃 126
第一节 卤代烃的分类、同分异构和命名 127
第二节 卤代烃的物理性质 130
第三节 卤代烃的化学性质 131
第四节 卤代烃的制法 135
第五节 氟代烃简介 136
第六节 常用的卤代烃 137
第七节 卤代烃的亲核取代反应历程 139
第8章醇、酚、醚 148
第一节醇 150
第二节酚 165
第三节醚 172
第9章 醛和酮 183
第一节 醛和酮的分类和命名 184
第二节 醛酮的制法 186
第三节 醛和酮的性质 188
第四节 醛和酮的重要化合物 199
第10章 羧酸及其衍生物 207
第一节 羧酸 208
第二节 羧酸衍生物 221
第三节β-二羰基化合物在有机合成上的应用 229
第四节 有机合成路线的选择 237
第11章 含氮有机化合物 243
第一节 硝基化合物 244
第二节胺 249
第三节 芳香族重氮和偶氮化合物 258
第四节腈 263
第12章 杂环化合物 271
第一节 杂环化合物的分类和命名 272
第二节 五元杂环化合物 274
第三节 六元杂环及稠环化合物 282
第13章 碳水化合物 291
第一节 单糖 292
第二节 低聚糖与多糖 297
第14章 氨基酸、蛋白质和酶 302
第一节 氨基酸 302
第二节肽 306
第三节 蛋白质 307
第四节酶 309
主要参考文献 315