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- 作 者：尹守恒，江骐骥主编；张传龙，阎庆华，吕文彦副主编
- 出 版 社：北京：中国农业科学技术出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787511607041
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第一章 概述 1
一、叶菜类蔬菜营养价值和药用价值 1
二、叶菜类蔬菜特点 2
三、叶菜类蔬菜生产现状 3
四、叶菜类蔬菜发展趋势 4
第二章 叶菜类蔬菜播种、育苗与定植技术 5
一、育苗设施 5
二、莴苣播种、育苗与定植技术 16
三、芹菜播种、育苗与定植技术 21
四、菠菜播种技术 26
五、藜蒿繁殖技术 32
六、蕹菜播种、育苗与定植技术 36
七、其他叶菜类蔬菜播种、育苗与定植技术 40
第三章 常见叶菜类蔬菜田间管理技术 55
一、芹菜 55
二、生菜 58
三、莴笋 58
四、菠菜 60
五、藜蒿 64
第四章 其他叶菜类蔬菜栽培技术 69
一、芫荽 69
二、茼蒿 72
三、茴香 74
四、蕹菜 75
五、苋菜 78
六、落葵 80
七、荠菜 81
八、芥蓝 83
九、冬寒菜 84
十、香芹菜 86
十一、菊花脑 87
十二、菊苣 89
十三、藤三七 91
十四、紫苏 92
十五、马齿苋 94
十六、菜苜蓿 96
十七、薄荷 97
十八、罗勒 100
十九、番杏 101
二十、冬寒菜 103
二十一、叶用菾菜 103
二十二、紫背天葵 106
参考文献 107