- 作 者：《同仁堂养生馆》编委会编
- 出 版 社：北京：北京出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787200095616
- 标注页数：160 页
- PDF页数：172 页
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第一章 蔬菜养生总论 1
历史文化与应用 3
蔬菜的历史 3
几种中国古老的蔬菜 4
两种来自西方的蔬菜 5
蔬菜的营养与养生禁忌 6
蔬菜的营养成分 6
蔬菜养生禁忌 9
蔬菜的储购常识 12
第二章 根据体质选择蔬菜养生法 15
蔬菜的“四气” 17
蔬菜的“五味” 18
中医体质分类与蔬菜养生原则 19
适合气虚质人食用的蔬菜 20
土豆 21
南瓜 24
山药 28
适合阳虚质人食用的蔬菜 32
韭菜 32
香菜 34
适合血虚质人食用的蔬菜 36
莲藕 36
菠菜 39
适合阴虚质人食用的蔬菜 41
白菜 42
适合气郁质人食用的蔬菜 45
萝卜 45
胡萝卜 48
大蒜 50
适合瘀血质人食用的蔬菜 53
茄子 53
油菜 56
适合痰湿质人食用的蔬菜 58
冬瓜 59
丝瓜 62
莴苣 64
竹笋 67
适合阳盛质人食用的蔬菜 70
黄瓜 70
苦瓜 73
苋菜 75
第三章 配合疾病治疗的蔬菜养生法 79
呼吸系统疾病蔬菜养生法 81
感冒 81
慢性支气管炎 84
哮喘 87
肺结核 90
消化系统疾病蔬菜养生法 93
慢性胃炎 93
消化性溃疡 97
胃肠炎 99
便秘 103
肝胆疾病蔬菜养生法 106
肝炎 106
脂肪肝 109
胆囊炎和胆石症 112
循环系统疾病蔬菜养生法 114
高血压 114
冠心病 117
脑卒中 120
泌尿系统疾病蔬菜养生法 124
急性肾炎 124
慢性肾炎 125
尿路感染 127
造血系统疾病蔬菜养生法 129
贫血 129
代谢性疾病蔬菜养生法 134
糖尿病 134
高脂血症 139
肥胖症 142
其他疾病蔬菜养生法 144
夜盲症 144
急性结膜炎 147
鼻出血 148
急性扁桃体炎 151
痔疮 152
癌症 155