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- 作 者：康均心主编；王敏敏，刘猛副主编
- 出 版 社：武汉：湖北人民出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787216079228
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第一编 食品安全与刑事立法 1
第一章 食品安全刑事立法现状 2
第二章 食品安全刑事立法缺陷 44
第三章 食品安全刑事立法完善 60
第二编 食品安全与刑事司法 111
第一章 食品安全刑事司法现状 112
第二章 食品安全刑事司法缺陷 130
第三章 食品安全刑事司法完善 155
第三编 食品安全法律监管的完善 199
第一章 食品安全法律监管现状 200
第二章 食品安全法律监管缺陷 235
第三章 食品安全法律监管完善 251
第四编 《湖北省食品安全实施办法》（专家建议稿） 285
第一章 《湖北省食品安全实施办法》（专家建议稿） 286
第二章 《湖北省食品安全实施办法》（专家建议稿）说明 314
附编 食品安全立法及最新司法解释 321
第一章 《食品安全法》及实施条例 322
第二章 食品安全刑事立法及司法解释 354
后记 368