双孢菇高效栽培技术

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第一章概述 1

第二章生物学特性 6

第一节分类地位与形态特征 6

第二节生长发育条件 10

第三章菌种生产 18

第一节概述 18

第二节菌种分离方法 21

第三节消毒与灭菌 24

第四节设施设备 30

第五节母种生产 35

第六节原种和栽培种生产 38

第七节菌种质量标准及检验 41

第八节品种划分与常用品种 47

第四章双孢菇栽培技术 56

第一节栽培场所选择和建造 56

第二节栽培季节 59

第三节备料及堆制发酵 60

第四节播种及播后管理 71

第五节覆土及覆土后管理 75

第六节出菇管理 85

第五章病虫害防治 93

第一节竞争性杂菌 93

第二节生理性病害 99

第三节病原性病害 101

第六章采收加工及采后管理 107

第一节采收 107

第二节加工 107

第三节拆料与消毒 110

附录 112

参考文献 120