- 作 者：希望工作室编
- 出 版 社：南京：江苏科学技术出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787534576850
- 标注页数：158 页
- PDF页数：162 页
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葡萄酒的历史 6
法国葡萄酒 8
德国葡萄酒 10
意大利葡萄酒 12
西班牙葡萄酒 14
葡萄牙葡萄酒 16
匈牙利葡萄酒 18
保加利亚葡萄酒 20
美国葡萄酒 22
澳大利亚葡萄酒 24
中国葡萄酒 26
全球顶级酒庄 30
不能错过的十款酒王 32
名人与葡萄酒 34
葡萄酒是怎样酿成的 36
葡萄酒的等级划分 38
解读葡萄酒酒标 40
酿酒的白葡萄品种 43
酿酒的红葡萄品种 46
葡萄酒的红与白 48
识别葡萄酒的“年龄” 50
葡萄酒瓶的学问 52
葡萄酒与软木塞 54
葡萄酒与橡木桶 56
葡萄酒的奢华“配件” 58
高贵尽在酒杯中 60
酒与杯的完美搭配 62
葡萄酒的年份 64
各国白兰地特点 66
选择好酒的妙招 68
好酒未必是贵的 70
挑选香槟的技巧 72
葡萄酒陈年那些事 74
选购进口葡萄酒 76
节日选用葡萄酒 78
婚礼选用葡萄酒 80
夏季选用葡萄酒 82
商务场合选用葡萄酒 84
快乐的起泡酒 86
葡萄酒的保健功效 88
适合女人喝的葡萄酒 90
冰酒带来的惬意享受 92
葡萄酒送礼技巧 94
葡萄酒消费误区 96
葡萄品种与酿酒口味 98
察颜观色话葡萄酒 100
辨别变质酒 102
葡萄酒开封以后 104
葡萄酒的储存 106
建立私家酒窖 108
过期葡萄酒的妙用 110
葡萄酒社交礼仪 112
读懂高级餐厅里的酒单 114
品酒从待酒开始 116
葡萄酒换瓶技巧 118
品酒的最佳环境 120
品酒次序与温度 122
唤醒“沉睡的美人” 124
开瓶的艺术 126
倒酒的艺术 128
品酒的学问 130
品尝威士忌 132
葡萄酒品尝词汇 134
葡萄酒香气术语 136
葡萄酒味觉术语 138
葡萄酒与美味配餐 140
葡萄酒配餐禁忌 142
选择“美食伴侣” 144
葡萄酒与中国菜式携手 146
葡萄酒与水果完美组合 148
葡萄酒与奶酪甜蜜相遇 150
葡萄酒与月饼黄金搭档 152
葡萄酒的另类搭配 154
家庭酿制葡萄酒 156
葡萄酒菜谱 158