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- 作 者：肖军，任东波主编
- 出 版 社：长春：吉林摄影出版社
- 出版年份：2008
- ISBN：9787807570684
- 标注页数：88 页
- PDF页数：95 页
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第一章 概述 1
第一节 生产意义与食用方法 10
第二节 木耳的分类 21
第三节 生产现状及发展 32
第二章 木耳菌种的生产 43
第一节 菌种选择 43
第二节 一级种培养 46
第三节 二级菌种的制作 54
第四节 三级菌种制作 57
第五节 菌种的保藏 65
第六节 菌种生产的原则 68
第三章 木耳的种植要点 71
第一节 露地袋栽技术 71
第二节 稻草栽培木耳技术 85