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- 作 者：刘晓龙，蒋中华主编
- 出 版 社：长春：吉林出版集团有限责任公司
- 出版年份：2010
- ISBN：9787807620433
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第一章 概述 1
第二章 生物学特性 6
第一节 分类地位与形态特征 6
第二节 生长发育条件 7
第三章 菌种生产 12
第一节 概述 12
第二节 菌种分级 13
第三节 消毒与灭菌 15
第四节 设施设备 20
第五节 培养基配制 27
第六节 母种生产 29
第七节 原种和栽培种生产 34
第四章 普通香菇袋栽技术 39
第五章 花菇栽培技术 52
第六章 香菇地栽技术 86
第七章 病虫害防治 98
附录 107