- 作 者：宋克勤，徐寄鸿编著
- 出 版 社：上海：上海财经大学出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787564214944
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前言 1
第一篇 总论 3
第1章 运营与管理 3
1.1运营的基本概念 3
1.2运营的类型 11
1.3运营管理 15
1.4运营管理的演进 17
本章小结 20
案例分析：原材料涨价时，女装制造商面临顾客要求降价的压力 20
第2章 运营战略 22
2.1运营战略的概念 22
2.2运营战略的架构 24
2.3运营战略决策 28
本章小结 35
案例分析：BSB有限公司，比萨之战进入校园 35
第3章 运营系统规划 38
3.1生产运营设施选址 38
3.2生产运营设施选址的方法 42
3.3生产运营设施布置 45
3.4服务运营设施选址及布置 49
本章小结 54
案例分析：南方旅游汽车公司 55
第二篇 运营管理的基本问题 57
第4章 质量管理 59
4.1质量与管理 59
4.2统计过程控制 65
4.3服务质量的评估与完善 78
4.4持续改善 82
4.5 6σ管理 91
本章小结 93
案例分析：东方柴油机厂：工序质量控制 93
第5章 成本控制 99
5.1成本控制概述 99
5.2物料消耗控制 102
5.3提高劳动生产率 106
5.4库存控制 114
5.5设备运营控制 120
本章小结 129
案例分析：斯德蒂文特音响系统 130
第6章 快速交货 131
6.1生产期与交货期 131
6.2并行工程 133
6.3制造资源计划 137
6.4虚拟化运营 150
本章小结 156
案例分析：宏安发动机公司 156
第三篇 生产方式的变革 161
第7章 大量生产方式 161
7.1大量生产方式的内涵 161
7.2大量生产方式的作业组织形式 165
7.3大量生产方式面临的挑战 170
本章小结 173
案例分析：福达电子公司 173
第8章 企业流程再造 176
8.1企业流程再造的概念 176
8.2企业流程再造的过程 180
8.3企业流程再造的结果 190
本章小结 193
案例分析：哈尔马克卡片公司的BPR 193
第9章 精益生产方式 197
9.1精益生产的概念 197
9.2精益思想 200
9.3精益制造：准时生产制 206
9.4精益服务 214
本章小结 216
案例分析：快速响应的时装生产 217
第10章 大规模定制 218
10.1大规模定制的概念 218
10.2大规模定制的原理 222
10.3大规模定制的策略 227
本章小结 234
案例分析：戴尔计算机公司的竞争战略 235
参考文献 237