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- 作 者：吕世范，樊胜武主编
- 出 版 社：郑州：中州古籍出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：7534835858
- 标注页数：828 页
- PDF页数：414 页
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符合四五配膳理论的传统食疗佳品——五色菜肴 423
延年益寿的补药——黑木耳 429
菌中皇后——香菇 432
苏东坡赞誉的补虚佳品——山药 435
延寿花——菊花 440
国药之宝——地黄 443
被誉为中州一绝的鱼中上品——鲤鱼 446
补虚佳品——甲鱼 448
延年益寿的鱼中君子——鲫鱼 451
去脂减肥的长寿食品——山楂 454
天然维生素丸——大枣 458
清热解暑的夏季瓜果之王——西瓜 465
水果皇后——草莓 468
有“维C之王”之誉的世界珍果——猕猴桃 470
能令人“忘忧”的席上珍品——黄花菜 473
厨房里的医生——芹菜 476
营养丰富而均衡的药方蔬菜——萝卜 478
营养全面的“小人参”——胡萝卜 482
松脆爽口、清香鲜美的“蔬食第一品”——竹笋 485