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- 作 者:(英)尤安·弗格森著;吕文静,薛赫然译
- 出 版 社:北京:中信出版社
- 出版年份:2017
- ISBN:9787508675725
- 标注页数:180 页
- PDF页数:186 页
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简介 7
设备 13
原料 23
自己酿啤酒的8个步骤 31
如何使用这些配方 47
小麦啤酒、塞松啤酒和酸啤酒 51
红啤、琥珀啤酒和黑麦啤酒 75
淡色艾尔、IPA和拉格 93
世涛、波特和黑啤 135
棕啤、比利时啤酒、苦啤和烈性啤酒 157
术语 177