- 作 者：重庆市第二商业局编
- 出 版 社：重庆市第二商业局
- 出版年份：1981
- ISBN：
- 标注页数：140 页
- PDF页数：150 页
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干付食品类 1
1 莲子 1
2 黄花菜 2
3 紫菜 3
4 玉兰片 4
5 竹笋 5
6 大茴香（大料） 5
7 花椒 6
8 小茴香 7
9 芥末 7
10 虾仔 8
11 熏鱼 8
12 淀粉 9
13 雪里蕻 11
14 食盐 12
15 冬菜 15
16 蘑菇 16
17 海带 18
18 辣椒 19
19 大蒜 21
20 笋干 22
21 竹笙 23
22 粉皮 23
23 黑胡椒与白胡椒 24
24 芥末面 25
25 假鱼肚（响皮） 25
26 木耳 26
27 干菜笋 27
28 梅干菜 27
29 发菜 27
30 粉丝和粉条 28
31 茜米 29
32 百合 30
调味品类 31
33 酱油 31
34 麸醋 32
35 腐乳的种类与保管法 34
36 味精 36
37 固体酱油 37
38 无盐酱油 37
39 重庆《山城牌》金钩豆办酱 41
40 豆豉 42
腌、酱、菜类 42
41 盐酸菜： 42
42 酱菜： 42
蔬菜类 46
43 丝瓜 46
44 蕃茄（西红柿） 47
45 大萝卜 48
46 大白菜 49
47 菠菜 52
48 芹菜 53
49 胡萝卜 54
50 黄瓜 55
51 茄子 56
52 辣椒（海椒） 57
53 四季豆和架豆 58
54 韭菜 59
55 葱 60
56 大蒜 61
57 蒜苗 61
58 蒜苔 62
59 姜 63
60 洋葱 64
61 冬瓜 64
62 甘薯（红苕） 66
63 碗豆苗 69
64 香椿 70
65 木耳菜 70
66 苋菜 70
67 冬寒菜 71
68 菜苔 71
69 苦瓜 72
70 凉薯 73
71 芋头 73
72 茭白 74
73 蒲钱（慈菇） 75
74 百合 75
75 龙须菜 76
76 芥菜 77
77 鲜蘑菇与鲜草菇 77
78 豇豆 78
79 洋芋（马钤薯） 79
80 蚕豆（胡豆） 81
水果及干果类 82
81 沙田柚 82
82 柳橙和新会甜橙 83
83 橘子 84
84 冰糖柑 84
85 香蕉的著名品种 85
86 菠萝和菠萝蜜 86
87 潮州柑 87
88 南丰蜜柑 88
89 砀山梨 88
90 赵州雪花梨 89
91 江南的“醉李” 90
92 肥城桃 90
93 樱桃 91
94 苹果 92
95 山东福山苹果 94
96 沙果 94
97 柿子 95
98 椰子 98
99 龙眼（桂圆）和荔枝 99
100 山楂（山里红） 100
101 橄榄 102
102 银杏（白果） 103
103 石榴 103
104 菱角 105
105 甜瓜 106
106 哈蜜瓜 107
107 西瓜 108
108 草莓 113
109 葡萄 115
110 柿饼 120
111 核桃 121
112 红枣 122
113 椰枣（即伊拉克枣） 124
114 葵花仔 127
115 白瓜子（北瓜仔或南瓜仔） 129
116 茶 130
117 大方 131
118 花茶 132
119 碧螺春 133
120 珠茶 134
121 苍山雪绿 134
122 白茶 135
123 君山石针 137