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- 作 者：力言编著
- 出 版 社：北京：中国建材工业出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：7516013298
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第一章 农产品质量安全的基本情况 1
第一节 农产品概述及其质量安全内涵 1
第二节 影响农产品质量安全的因素 8
第三节 农产品质量安全的总体要求 15
第四节 农产品质量安全管理 19
第五节 农产品质量安全研究的意义 29
第二章 农产品质量安全存在的问题及原因 37
第一节 我国农产品质量安全现状 37
第二节 农产品质量安全存在的问题 39
第三节 农产品质量安全出现问题的原因 57
第四节 解决农产品质量安全问题的对策 64
第三章 农产品质量安全体系建设 70
第一节 农产品质量安全标准体系 70
第二节 农产品质量安全检验检测体系 91
第三节 农产品质量安全认证体系 100
第四章 农产品质量安全生产技术 111
第一节 农产品安全生产的概述 111
第二节 农产品安全生产的要求 112
第三节 无公害农产品生产技术 117
第四节 绿色食品生产技术 152
第五节 有机农产品生产技术 168
第六节 农产品质量安全包装与运输 193
第五章 农产品质量安全申报认证 197
第一节 无公害农产品安全认证 197
第二节 绿色食品安全认证 205
第三节 有机食品安全认证 211