- 作 者：李晓雯主编；严亦雄副主编
- 出 版 社：厦门：厦门大学出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787561541272
- 标注页数：138 页
- PDF页数：146 页
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学习情境一 客房清扫的准备工作 1
任务一 整理工作车 1
任务二 准备清洁工具 9
学习情境二 客房清扫 13
任务一 进入客房 14
任务二 准备清洁客房 16
任务三 中式铺床 19
任务四 西式铺床 23
任务五 客房清扫 27
任务六 客房卫生间清扫 31
学习情境三 客房服务 38
任务一 迎客服务 38
任务二 VIP客人服务 41
任务三 开夜床服务 44
任务四 迷你吧服务 47
任务五 借用物品服务 50
任务六 擦鞋服务 52
任务七 离退房检查 54
任务八 客房卫生检查（领班查房） 57
学习情境四 洗衣服务 60
任务一 收送客衣 60
任务二 客衣水洗 66
任务三 客衣干洗 71
任务四 熨烫 75
任务五 折叠 80
学习情境五 公共区域清洁工作 84
任务一 地毯清洁 84
任务二 大理石地面打蜡 88
任务三 玻璃清洁 92
任务四 大堂清洁 95
任务五 客用洗手间清洁与整理 98
任务六 客用电梯清洁与保养 103
学习情境六 客房安全工作 109
任务一 各种灭火器的使用 109
任务二 消防演练 114
任务三 防盗工作 119
任务四 钥匙管理 122
任务五 意外事件处理 127
参考文献 138