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- 作 者：大爱电视台著
- 出 版 社：北京：中国纺织出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787506498609
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小吃的最佳拍档 8
素高汤 9
蘸淋酱 10
馅料 14
Part-1特色小吃 18
紫菜糕 20
素蚵仔酥 21
素蚵仔煎 22
咸酥菇 24
素阿给 26
鼎边趖 28
素面线羹 30
红糟素肉圆 32
甘薯包 34
雪里蕻馅饼 36
菜盒子 38
胡椒饼 41
福州包 44
蔬菜沙拉烧饼派 47
Part-2主食类小吃 50
筒仔米糕 52
养生饭团 56
芋香薏米粥 57
素凉面 58
黑芝麻凉面 59
凉拌猫耳朵 60
炸酱面 62
炒泡面 63
素川味牛肉面 64
关庙打卤面 66
茴香蒸饺 68
翡翠蒸饺 70
雪菜蒸饺 72
冲菜抄手 74
炸馄饨 76
红油抄手 78
汤馄饨 79
Part-3羹汤类小吃 80
大补汤 82
五行福慧羹 84
酸菜素肚汤 86
素什锦羹 88
八珍大补汤 90
猴菇四神汤 91
牛蒡味噌汤 92
番茄浓汤 93
Part-4饮品糖水 94
萄葡奶蜜汁 96
橘子茶 96
金瓜牛奶 97
薏米奶 97
黑豆浆 98
十谷米奶 99
糙米坚果芝麻糊 100
香浓米浆 101
红曲桂圆粥 102
酒酿甘薯圆 103
花粉汤圆 104
酒酿蛋包汤 106
附录 108