- 作 者：黄美忠，薛兵旺主编；田华，徐锦屏，梅振华副主编
- 出 版 社：天津：天津大学出版社
- 出版年份：2012
- ISBN：9787561843062
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第一章 酒店人力资源管理导论 1
第一节 人力资源管理的形成和发展 2
第二节 酒店人力资源管理的概念、内容和原则 6
第三节 酒店人力资源管理的目标和意义 11
第二章 酒店人力资源规划 17
第一节 酒店人力资源规划概述 18
第二节 酒店人力资源需求和供给预测 21
第三章 酒店工作分析 30
第一节 工作分析 31
第二节 酒店组织设计和岗位工作设计 41
第三节 工作描述和工作规范 49
第四章 酒店员工的招聘与录用 58
第一节 酒店员工的招聘与录用概述 59
第二节 酒店员工的招聘与甄选 65
第三节 酒店员工的录用与评估 82
第五章 人力资源培训开发与员工职业生涯规划 90
第一节 酒店人力资源培训与开发概述 91
第二节 酒店人力资源培训的运行 101
第三节 酒店员工职业生涯规划与管理 106
第六章 酒店员工关系管理 117
第一节 酒店员工关系管理概述 118
第二节 员工关系管理的相关职能 122
第七章 酒店绩效管理 135
第一节 酒店绩效管理概述 137
第二节 酒店绩效管理的系统设计 142
第三节 酒店绩效管理的工具 162
第八章 酒店薪酬管理 172
第一节 薪酬管理概述 173
第二节 酒店薪酬体系设计 182
第三节 酒店员工工资管理 191
第九章 酒店员工激励 199
第一节 员工激励概述 200
第二节 员工激励理论 204
第三节 酒店员工激励的原则和方法 211
第十章 团队建设 225
第一节 工作团队概述 226
第二节 团队建设的发展阶段与途径 230
第三节 团队精神 237
第四节 团队沟通 241
参考文献 247