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- 作 者：深圳市金版文化发展有限公司主编
- 出 版 社：广州：广州出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7807310294
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外婆扣肉 4
〔营养分析〕猪肉 5
洞庭野鸭 6
〔营养分析〕鸭肉 7
湘西血粑鸭 8
干锅手撕酱板鸭 9
蒜苗狗肉煲 10
〔营养分析〕狗肉 11
口水鸡 12
〔营养分析〕鸡肉 13
香煎刁子鱼 14
长沙臭豆腐 15
乡村腊肉 16
〔营养分析〕腊肉 17
粉丝蒸大白菜 18
〔营养分析〕白菜 19
小炒鲜牛肚 20
烟笋腊肉丝 21
湘西猪肝 22
〔营养分析〕猪肝 23
纸锅辣子鱼 24
〔营养分析〕鳢鱼 25
辣椒肥肠 26
干锅飘香手撕鸡 27
农家大片牛肉 28
〔营养分析〕牛肉 29
辣味鳝鱼钵 30
〔营养分析〕鳝鱼 31
锅仔带皮黄牛肉 32
农家小炒肉 33
辣椒木耳炒肉 34
〔营养分析〕黑木耳 35
姜汁豇豆 36
〔营养分析〕豇豆 37
酸辣鸡杂 38
干锅珍珠骨 39
干锅田鸡 40
〔营养分析〕田鸡 41
湖南小炒鱼 42
〔营养分析〕鲩鱼 43
干煸牛腩 44
火爆腰花 45
口味生爆肚丝 46
〔营养分析〕猪肚 47
香辣羊肉 48
〔营养分析〕羊肉 49
干锅三件 50
红烧大鱼头 51
奇香小黄鱼 52
〔营养分析〕黄鱼 53
剁椒蒸毛芋 54
〔营养分析〕芋头 55
紫苏田螺肉 56
干煸四季豆 57
相宜相克大公开 58