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- 作 者：黄保健编著
- 出 版 社：福州：福建科学技术出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787533538880
- 标注页数：146 页
- PDF页数：167 页
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根菜类 1
一、长白萝卜 1
二、胡萝卜 3
三、牛蒡 7
四、辣根 9
五、山药 12
六、葛根 16
茎菜类 19
七、芦笋 19
八、薹干 26
九、草石蚕 30
十、慈姑 33
十一、香沙芋 37
十二、荸荠 41
十三、莲藕 44
十四、蒲菜 48
十五、茭白 50
十六、芦蒿 53
十七、菊芋 56
十八、早园竹 58
十九、茗荷 61
葱蒜类 64
二十、洋葱 64
二十一、大蒜 66
二十二、分葱 69
二十三、薹韭 72
叶菜类 75
二十四、香椿 75
二十五、荠菜 79
二十六、菊花脑 82
二十七、枸杞 85
二十八、马兰 87
二十九、荷兰芹 89
三十、水芹菜 91
三十一、盐蒿 95
三十二、蕨菜 97
三十三、紫背天葵 99
三十四、马齿苋 101
三十五、菊苣 103
三十六、抱子甘蓝 106
花菜类 111
三十七、青花菜 111
三十八、金针菜 114
三十九、朝鲜蓟 118
果菜类 121
四十、小西瓜 121
四十一、佛手瓜 124
四十二、苦瓜 125
四十三、蛇瓜 129
四十四、四季豆 131
四十五、荷仁豆 134
四十六、蚕豆 136
四十七、朝天椒 138
四十八、草莓 140
四十九、甜玉米 143