- 作 者：经济合作与发展组织，联合国粮食及农业组织著
- 出 版 社：北京：中国农业科学技术出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787511613349
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前言 4
致谢 5
缩略语 14
执行概要 19
第一章 概述 23
引言 24
食品价格通胀 27
宏观经济和政策设定 29
主要农产品市场发展 34
风险和不确定性 54
结论 60
注 61
第二章 养活中国：未来十年的前景与挑战 63
引言 64
中国农业的主要成就 65
中国农业展望 74
2013-2022年中国农产品展望 82
风险和不确定性 96
结论 101
注 101
参考文献 102
第三章 生物燃料 103
市场形势 104
预测要点 104
市场走势和前景 105
风险和不确定性 113
注 117
第四章 谷物 119
市场形势 120
预测要点 120
市场走势和前景 122
主要问题和不确定性 132
注 135
参考文献 135
第五章 油籽和油籽产品 137
市场形势 138
预测要点 138
市场走势和前景 139
风险和不确定性 145
注 148
参考文献 148
第六章 食糖 149
市场形势 150
预测要点 150
市场走势和前景 152
主要问题和不确定性 165
第七章 肉类 167
市场形势 168
预测要点 168
市场走势和前景 170
主要问题和不确定性 181
第八章 鱼和海产品 187
市场形势 188
预测要点 188
主要问题和不确定性 195
注 198
第九章 奶制品 199
市场形势 200
预测要点 200
市场走势和前景 201
风险和不确定性 207
第十章 棉花 211
市场形势 212
预测要点 212
市场走势和前景 213
主要问题和不确定性 219
术语表 225
方法论 237
统计附件 243
表 243
1.1 2012年干旱导致的单产变化 25
1.2 经合组织在世界农产品进口和出口中的比重下降 50
1.3 2013-2022年关键宏观变量和原油价格的平均变异系数 56
1.4 2013-2022年若干播种作物单产的平均变异系数 57
1.5 基于宏观经济和作物单产各自不确定性及其联合不确定性的主要基线变量的年均变异系数（％），2013-2022年 59