府城的美味时光：台南安闲园的饭桌

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中文版序&辛正仁 3

府城的人·情·味&林载爵 7

前言 15

1珠宝婆——姜味烤鸡 23

2父亲的生日——什锦全家福大面 41

3家人之绊——安福大龙虾 75

4血液料理知多少？——猪血菜丝汤 91

5佛堂的供品——春饼 111

6两位医生——人参鳗鱼汤 129

7浅谈内脏料理——脆肠料理 147

8南国的婚礼——烤乳猪 163

9年菜——红烧牛肉 179

10惠姑——卤肉 197

11大家庭的厨房——什锦卤蛋 215

12红桃姑的素斋——千层腐皮 235

后记 249

母亲的回忆&辛正仁 251

跋之一&辛永秀 257

跋之二&亚朱华 261