闽台茶叶学术讨论会文集 1990年9月12-13日

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闽台适制半发酵茶类四个地方名种的比较&吴振铎 1

福建野生茶树的地理分布与生态型研究&詹梓金 28

茶树不同品种花粉形态的研究&陈荣冰等 37

茶树净光合率的遗传分析&叶乃兴 48

乌龙茶鲜叶原料成熟度特征的探讨&林心炯等 53

茶叶抗菌性之研究&林荣流等 60

茶树害虫生物防治现状及其应用前景&孙椒德 62

茶叶的防病保健作用的研究&福建省中医药研究所 73

速溶茶的制备&李锦枫 77

速溶茶吸湿性及其抗吸湿结块之研究&张为宪 81

乌龙茶做青过程生化成分的变化&郭吉春 97

半发酵茶机械化制造法之研究&张健夫 106

台湾茶叶产制与贸易&黄正敏 143

茶业经营的新理念&刘深助 147

茶道美学概要&蔡荣章 152

饮茶活动与其文化内涵的衍变，兼论茶艺活动的兴起与发展&庄任等 166

半发酵乌龙茶工艺史考证&倪郑重等 172

继往开来自强不息——校勘有关福建茶史资料扎记&高章焕等 177