- 作 者：（日）桔梗有香子著；颜翠译
- 出 版 社：北京：华夏出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：750808683X
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Part 1基本配方舒芙蕾松饼的制作方法 2
基本配方面糊的制作方法 2
基本的甜点系舒芙蕾松饼 多彩水果舒芙蕾松饼 8
基本的咸食系舒芙蕾松饼 培根芝士舒芙蕾松饼 10
基本配方的各种变化 12
花样繁多的煎制方法 16
Part2 甜点系舒芙蕾松饼 22
鲜奶油浆果舒芙蕾松饼 22
焦糖苹果舒芙蕾松饼 24
椰香芒果舒芙蕾松饼 26
哈密瓜球舒芙蕾松饼 27
白巧克力舒芙蕾松饼 28
橙味巧克力舒芙蕾松饼 29
香蕉巧克力舒芙蕾松饼 30
双重巧克力舒芙蕾松饼 32
法式栗子泥（蒙布朗）舒芙蕾松饼 34
提拉米苏舒芙蕾松饼 36
夏威夷果奶油舒芙蕾松饼 38
盐味黄油奶糖舒芙蕾松饼 40
红豆抹茶舒芙蕾松饼 42
红糖栗子舒芙蕾松饼 43
紫薯舒芙蕾松饼 44
南瓜舒芙蕾松饼 46
蔬菜舒芙蕾松饼 47
里科塔芝士舒芙蕾松饼 48
蓝莓舒芙蕾松饼 50
橙味茅屋芝士舒芙蕾松饼 51
草莓蛋糕舒芙蕾松饼 52
舒芙蕾松饼自助餐 54
舒芙蕾松饼巧克力塔 56
混合坚果舒芙蕾松饼 58
水果酸奶舒芙蕾松饼 60
柠檬茶舒芙蕾松饼 61
曲奇奶油舒芙蕾松饼 62
香蕉全麦舒芙蕾松饼 64
Part 3 咸食系舒芙蕾松饼 66
肉酱舒芙蕾松饼 66
蟹肉奶油可乐饼舒芙蕾松饼 （佐以海胆奶油酱） 68
BLT舒芙蕾松饼 70
火腿芝士舒芙蕾松饼 71
墨西哥风味舒芙蕾松饼 72
经典英式早午餐——班尼迪克蛋舒芙蕾松饼 74
印度肉末咖喱舒芙蕾松饼 76
墨西哥卷饼风味舒芙蕾松饼 78
意式卡普里风味舒芙蕾松饼 80
古老也芝士佐三文鱼舒芙蕾松饼 81
开胃菜风舒芙蕾松饼 82
意大利千层面风舒芙蕾松饼 84
舒芙蕾热狗 86
舒芙蕾三明治 87
工具清单 88