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- 作 者：深圳市金版文化发展有限公司主编
- 出 版 社：海口：南海出版公司
- 出版年份：2006
- ISBN：7544235017
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珧柱芥菜 5
锅粑虾仁 7
蚝油鲍鱼 9
炒什锦 11
干贝芥菜 13
百合虾仁 15
蛤蜊丝瓜 16
香辣海瓜子 17
冬瓜盅 19
豆腐沙锅 21
竹荪香菇鸡 23
咸蚬仔 24
凉拌小黄瓜 25
碧兰鱿鱼 27
冬菇菜心 29
什锦藕片 31
糖醋鱼片 33
粉蒸肉 35
白果虾仁 37
酱爆猴菇 39
红烧豆腐 41
罗汉斋 43
芦笋百合 45
双菇烩虾仁 47
翡翠鲍鱼 49
炸蔬菜 51
宫保鲜鱿 53
糖醋油条 55
烩双冬 57
烩海参 59
葱油鸡 61
酥炸翅腿 63
串烤 65
干煎鲑鱼 66
豆豉蒸排骨 67
清蒸蟹 69
铁板烧 71
红烧牛腩 73
清蒸鲈鱼 75
五福临门 77
什锦煲 79
中式猪排 81
菠萝鸡丁 83
烩素菜 85
三杯小卷 87
鳕鱼豆腐 89
翡翠白玉 91
玉米肉丸 93
虾仁豆腐 95
茄汁豆包 97
彩虹鱼丝 99
红烧豆腐 101
凉拌蜇皮 103
鱼香茄子 105
韭菜鳝鱼 107
烩三鲜 109
百合炒贝 111
火爆腰花 113
干煸四季豆 115
栗子焖鸡 117
山东烧鸡 119
蜜汁火腿 121
柠檬鸡 123
清凉水果甜汤 125
银耳莲枣甜汤 125
姜丝鸡 127
炒海茸 127
翠玉虾仁 128