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- 作 者：李建中丛书主编；谈朗玉，李大东，张令朝丛书副主编；张学林本卷主编
- 出 版 社：郑州：河南科学技术出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：7534966149
- 标注页数：286 页
- PDF页数：300 页
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引言 1
1远古农业 3
1.1原始农业 3
1.2中国原始农业 8
1.3世界古代农业 13
2世界农业 30
2.1传统农业 30
2.2中世纪的世界农业 36
2.3世界近代农业 44
2.4世界现代农业 59
3土地农耕 71
3.1刀耕火种“点”农耕 71
3.2铜犁铁耧“划”农耕 74
3.3吱吱扭扭“推”农耕 84
3.4滚滚车轮“拉”农耕 97
3.5数字信息“绘”农耕 101
4五谷情结 105
4.1小麦 105
4.2水稻 128
4.3玉米 137
5经济作物 152
5.1棉花 152
5.2麻类 174
5.3大豆 177
5.4花生 179
5.5芝麻 183
5.6油菜 186
6其他作物 192
6.1马铃薯 192
6.2甘薯 197
6.3小杂粮 205
7近代农业 217
7.1发展现状 217
7.2制约因素与挑战 223
7.3措施与对策 235
8现代农业 243
8.1生态农业 243
8.2创意农业 246
8.3都市农业 248
9现代农业发展展望 251
9.1现代农业特点 251
9.2现代农业科学技术 253
9.3现代农业趋势 258
结语 272
参考文献 275
后记 278