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- 作 者：刘振铎，李晓，曹云龙编著
- 出 版 社：长春：吉林出版集团有限责任公司
- 出版年份：2010
- ISBN：9787807620426
- 标注页数：121 页
- PDF页数：129 页
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第一章 概述 1
第一节 栽培历史 1
第二节 栽培现状 2
第三节 食用价值和药用价值 3
第四节 市场需求及经济效益 5
第二章 生物学特性 9
第一节 自然分布和分类 9
第二节 形态结构 11
第三节 生长发育条件 13
第三章 菌种制作技术 18
第一节 母种制作 18
第二节 原种和栽培种的制作 23
第三节 菌种的保藏 28
第四章 设施设备 31
第一节 设施 31
第二节 设备 35
第五章 栽培技术 42
第一节 品种选择 42
第二节 栽培季节和场所 43
第三节 配料和拌料 45
第四节 装袋灭菌 56
第五节 接种发菌 59
第六节 出菇前管理 67
第七节 出菇期管理 70
第八节 生产中存在的问题 77
第六章 采收和加工 82
第一节 采收 82
第二节 加工 83
第七章 病虫害防治 93
第一节 病害防治 93
第二节 虫害防治 98
第三节 白灵菇病虫害的综合防治措施 105
附录 109