- 作 者：郑颖主编
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2017
- ISBN：7518414550
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Chapter 1 了解冰淇淋，从这里开始 10
不可不知的冰淇淋基本制作原料 10
无需冰淇淋机，几个小工具就可以轻松做 12
百搭的果碎，让美味升级 14
绝配的果酱，增色添彩 16
自制冰淇淋蛋卷底托 18
Chapter2 经典的基本款，总是让人回味 23
酸奶冰淇淋 23
薄荷冰淇淋 25
薄荷果碎冰淇淋 26
香草酸奶冰淇淋 27
椰奶冰淇淋 29
蜂蜜核桃冰淇淋 30
脆皮甜筒冰淇淋 31
抹茶冰淇淋 33
清爽柠檬冰淇淋 34
洛神冰淇淋 35
自制原味冰淇淋 37
奶草莓酱冰淇淋 38
黑巧克力冰淇淋 39
可可冰淇淋 41
鲜草莓奶香冰淇淋 42
甜筒冰淇淋 43
豆浆酸奶冰淇淋 45
Chapter3 意式冰淇淋，邂逅浪漫甜蜜 49
巧克力冰淇淋 49
白巧克力冰淇淋 50
火龙果香梨冰淇淋 51
可可草莓夹心冰淇淋 52
彩色条纹冰淇淋 53
意式咖啡冰淇淋 55
甜酒巧克力冰淇淋 56
鲜奶咖啡冰淇淋 57
意式咖啡豆冰淇淋 58
巧克力碎双色冰淇淋 59
哈根达斯冰淇淋 61
三色冰淇淋 62
核桃杏仁冰淇淋 63
芒果鳄梨冰淇淋 64
芒果巧克力冰淇淋 65
Chapter 4 果蔬冰淇淋，感受健康滋味 69
草莓冰淇淋 69
石榴冰淇淋 71
浆果酸奶冰淇淋 72
树莓酸奶冰淇淋 73
香蕉冰淇淋 75
草莓香蕉冰淇淋 77
草莓桑葚冰淇淋 78
草莓椰奶冰淇淋 79
西瓜冰淇淋 81
橙味冰淇淋 83
美国派冰淇淋 84
山楂蓝莓冰淇淋 85
豆腐冰淇淋 87
花生冰淇淋 89
甜杏冰淇淋 90
西瓜柠檬冰淇淋 91
紫薯冰淇淋 93
番茄冰淇淋 95
番茄酸奶冰淇淋 96
酸奶紫薯甜筒冰淇淋 97
山药蓝莓冰淇淋 99
南瓜冰淇淋 101
无糖南瓜冰淇淋 102
双色蛋奶冰淇淋 103
Chapter5 多彩雪芭，低糖低脂好味道 107
西瓜雪芭 107
青瓜柠檬雪芭 108
青瓜猕猴桃雪芭 109
香蕉雪芭 111
香橙雪芭 112
火龙果雪芭 113
蓝莓雪芭 115
草莓雪芭 116
双莓雪芭 117
菠萝树莓雪芭 119
黄桃雪芭 120
李子雪芭 121
Chapter 6 冰淇淋餐后甜点，果香弥漫清清凉 125
冰淇淋蜜汁烤菠萝 125
枫糖烤黄桃配香草酸奶冰淇淋 126
蓝莓冰淇淋配华夫饼 127
华夫饼椰奶冰淇淋 129
坚果冰淇淋小饼干 130
多彩冰淇淋夹心饼干 131
枫糖冰淇淋与巧克力饼干 132
柠檬冰淇淋配夹心松饼 133
可可冰淇淋夹心饼 135
花生酱冰淇淋与香浓吐司 136
芒果冰淇淋配芒果年轮蛋糕 137
巧克力冰淇淋配小蛋糕 138
桑葚冰淇淋与蛋糕卷 139
黑醋栗冰淇淋与香蕉饼 141
Chapter 7 缤纷派对冰淇淋甜点，乐享甜蜜无限 145
水果冰淇淋松饼 145
树莓冰淇淋杯 146
冰淇淋苹果派 147
红酒樱桃冰淇淋派 149
双层冰淇淋 150
蜂蜜芒果冰淇淋 151
花生碎冰淇淋 152
雪顶小蛋糕 153
冰淇淋蛋糕杯 155
椰奶冰淇淋配提拉米苏 156
巧克力酱冰淇淋蛋糕 157
双色冰淇淋泡芙 158
提拉米苏冰淇淋 159
树莓冰淇淋配蓝莓蛋糕 160