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- 作 者：欧阳纫澌编著
- 出 版 社：广州：广东旅游出版社
- 出版年份：2000
- ISBN：7806530835
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苹果拌虾仁 8
椰菜苹果沙律 10
豆腐凉拌季豆 12
三菇拌粉丝 14
番茄苋菜拌粉丝 16
雪菜豆干粉丝 18
双豆南瓜 20
凉拌菜花 22
黑椒鸡翼 24
番茄龙眼冻汤 26
冻龙虾 28
凉拌鸡丝冷面 30
蟹柳沙律 32
青瓜蟹柳雪芋球 34
椒酱什锦 36
子姜肉丁 38
凉拌伊面 40
凉拌季豆 42
雪菜肉茸季豆 44
加多加多 46
凉拌火腿瓜录 48
印度双茄沙律 50
海蜇拌贡菜 52
海蜇三文雅之竹 54
凉拌海蜇鸡丝 56
香芹啤梨拌海蜇 58
水晶肴肉 60
青瓜雪芋丝 62
牛舌冷面 64
墨西哥鸡丝沙律 66
麻酱拌面 68
麻辣茄丝 70
甫角咸菜粒 72
雪菜双菇虾仁 74
彩虹雪芋球 76
红椰菜沙律 78
椰汁冻难粉 80
荔枝火鸭片 82
法汁沙律 84
虾米菜甫粒 86
翠玉金钩 88
毛豆虾仁 90
海草拌芋丝 92
牙车筷 94
三色椒拌鸡丝 96
烟三文沙律 98
双丝凉拌意粉 100
卤鸡翼拼猪手 102
蒜苗豆干 104
消暑凉拌 106
粟米火腿沙律 108
泰式粉丝 110
白云猪手 112
凉拌素鸡 114
毛豆素鸡 116
越南酸辣凤爪 118