- 作 者：韩良忆，侯约柏著
- 出 版 社：上海：上海人民出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787208112759
- 标注页数：235 页
- PDF页数：255 页
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楔子 1
汤 8
西红柿冷汤：轻松共赏，巴萨诺瓦 8
季节蔬菜高汤：和贝多芬同享《田园》交响曲 12
法式大蒜汤：温柔又阳刚，《伊夫·蒙当的巴黎》 16
简易法式洋葱汤：最有法国味的“玫瑰人生” 20
酱 28
酸甜果香橄榄油沙拉酱汁：地中海畔的巴萨诺瓦 28
蒜香橄榄油汁：南意风情爵士乐 32
柳橙橄榄沙拉酱汁：清凉的“纸月亮” 36
无国界柳橙酸奶酱：干净透明的《里斯本故事》 40
墨西哥西红柿辣酱：荡漾在“龙舌兰日出”中 44
基本款意大利西红柿酱汁：当帕瓦罗蒂遇见意大利面 48
咖啡腌肉酱：潇洒慵懒的玛莲·黛德丽 52
白奶油酱：童年老歌的记忆 56
前菜 60
焗三色蔬菜：重返单纯时代，《再见，黑鸟》 60
焗薯泥包心菜：神游在《苏格兰幻想曲》中 64
香蒜薯泥：当一天爱尔兰“酋长” 68
西红柿大蒜面包：非常西班牙舞曲 72
酥皮比萨：游戏人间，“融合爵士乐” 76
法式火腿葱花派：沐浴在“牧神的午后” 80
西班牙式蔬菜烘蛋：与“吉普赛国王”共舞 84
西班牙风味秋刀鱼：Bebop爵士乐的悠闲心境 88
红酒鲜鱿：巴西爵士乐醇厚依然 92
面包沙拉：属于莱昂纳德·科恩的夏日记忆 96
主菜 104
牛肉 104
红酒炖牛肉：细火慢炖勃拉姆斯 104
啤酒牛肉：倾听爱尔兰的摇滚灵魂 108
香料牛排：聆听寂寞的汤姆·威茨 112
猪肉 116
香烤肋排：豪放热情的《阿帕拉契华尔兹》 116
蒜味猪排：猪与德沃夏克“小夜曲” 120
芒果猪排：快乐自由的加勒比海雷鬼 124
蜜李猪排：古典与爵士交会的自在味道 128
橙汁蜜味芥辣猪排：简单美味，“休息五分钟” 132
鸡肉 136
白酒橄榄鸡：醇厚慵懒的西岸酷派爵士 136
勃艮第风味红酒炖鸡：历久弥新的法国电影老歌 140
香草柠檬鸡：你要去“斯卡布罗市集”吗？ 144
懒洋洋蔬菜烤鸡：只愿淡然度日，《特克与佩蒂》 148
海鲜 152
橙汁旗鱼：平静幸福，贝多芬弦乐四重奏 152
柠檬蜂蜜鲑鱼：甜美悠扬的北欧旋律 156
香煎鳕鱼：流传千年的美味与歌谣 160
柠檬香菜煎虾：明朗平静的大西洋小鸟之歌 164
西红柿辣椒虾：热情淳朴的意大利乡愁之调 168
意大利面 176
快速版海鲜意大利面：自在随意，飙起即兴爵士 176
西红柿橄榄意大利面：地道优美，“我最钟爱的事物” 180
奶油虾仁意大利面：朦胧典雅，波隆尼亚的歌声 184
意式凉面：悠扬清凉，“G弦之歌” 188
甜点 196
红酒樱桃：托斯卡纳艳阳下的咏叹调 196
草莓酸奶冻：轻盈怡人的《仲夏夜之梦》 200
自制低脂酸奶：在《天方夜谭》里追寻古老的踪迹 204
烤奶油鸡蛋布丁：甜软，一如永恒的梦露 208
朗姆葡萄干小饼：梦回儿时，“彼得，彼得” 212
枫糖花生酱小饼：“彩虹彼端”总有美好憧憬 216
简易苹果起酥派：纯真年代的“美国派” 220
冷藏低脂奶酪蛋糕：清爽甜美的“加州梦想” 224
香草玛芬松饼：和苏珊·薇格共进早餐 228
特别篇 232
柠檬咖啡：酸涩也好，“爱上别人是快乐的事” 232
好吃×好听的mix＆match！ 234