- 作 者：张元奎主编；周崴副主编
- 出 版 社：北京：旅游教育出版社
- 出版年份：2010
- ISBN：9787563720422
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第1章 饭店法概述 1
第一节 饭店法的概念和调整对象 1
第二节 饭店立法概况 3
第三节 饭店法律关系 8
第四节 旅游饭店的权利与义务 12
第2章 旅游饭店管理规范 25
第一节 旅游饭店行业规范 25
第二节 饭店合同 32
第三节 价格法律制度 40
第3章 饭店消防法规制度 48
第一节 消防法律制度概述 48
第二节 饭店消防安全管理制度 49
第三节 饭店火灾的预防及灭火救援 52
第四节 违反饭店消防管理的处罚 56
第4章 住宿业管理法规制度 58
第一节 住宿业概述 59
第二节 住宿业卫生规范 63
第三节 住宿业治安管理法规制度 71
第5章 娱乐管理法规制度 75
第一节 娱乐场所的设立与经营管理 76
第二节 娱乐场所的监督管理 81
第三节 法律责任 81
第6章 饭店纠纷处理法律制度 86
第一节 饭店纠纷的自力救济 86
第二节 饭店纠纷的社会救济 89
第三节 饭店纠纷的公力救济 102
第7章 饭店业的国际法规 120
第一节 饭店业中的合同 120
第二节 饭店业的过失行为 129
第三节 饭店的权利 132
第四节 客人的权利 134
第8章 食品安全法律制度 139
第一节 食品安全概述 140
第二节 食品的生产经营 141
第三节 食品的检验与监管 146
第四节 食品安全事故与法律责任 148
第9章 消费者权益保护法律制度 153
第一节 消费者权益保护法概述 153
第二节 消费者的权利和经营者的义务 157
第三节 旅游消费者权益保护 164
第四节 争议解决的途径及法律责任 166
主要参考文献 172