- 作 者：彭纯宪主编；潘艳君副主编
- 出 版 社：北京：机械工业出版社
- 出版年份：2011
- ISBN：9787111335757
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第一章 商品概述 1
第一节 什么是商品 2
第二节 商品的本质 5
第二章 商品质量 7
第一节 商品质量概述 8
第二节 商品标准 12
第三节 商品检验 14
第三章 商品包装 22
第一节 商品包装概述 23
第二节 包装策略 26
第三节 运输包装和销售包装 29
第四节 商品包装标志 34
第五节 商标 37
第四章 商品的科学养护 41
第一节 商品储存 42
第二节 商品养护 42
第五章 品类管理 51
第一节 商品分类 52
第二节 商品编码 57
第三节 商品条码 59
第四节 品类管理 62
第六章 食品商品管理 68
第一节 食品概述 69
第二节 乳和乳制品 70
第三节 饮料 75
第四节 干货 77
第五节 酒类 78
第六节 茶叶 81
第七章 日用工业品商品管理 88
第一节 日用工业品概述 89
第二节 日化品 91
第三节 塑料制品 94
第四节 玻璃制品 99
第五节 陶瓷制品 101
第八章 纺织品商品管理 105
第一节 纺织品概述 106
第二节 天然纤维纺织品 108
第三节 化学纤维纺织品 110
第四节 纺织纤维的鉴别 113
第九章 家用电器商品管理 119
第一节 家用电器概述 120
第二节 传统家电 123
第三节 小家电 128
第四节 厨卫家电 132
第五节 3C家电 137
附录A 综合训练 142
参考文献 163