有机化学实验

第一部分 绪论 1

一、有机化学实验的教学目的 1

二、有机化学实验室的基本规则 1

第二部分 有机化学实验基本知识 3

一、实验室的安全问题及事故的预防与处理 3

二、有机化学实验废弃物的处理和回收 7

三、有机化学实验常用仪器、设备及其应用范围 9

四、有机化学实验常用的反应装置 18

五、玻璃仪器的洗涤和干燥 22

六、有机化学常用的工具书及软件 24

七、实验预习、记录和实验报告 28

第三部分 有机化学实验基本操作技术 33

一、加热和冷却 33

二、常压蒸馏 36

三、减压蒸馏 41

四、水蒸气蒸馏 46

五、分馏 49

六、重结晶及过滤 52

七、萃取 60

八、升华 66

九、搅拌 68

十、干燥及干燥剂的使用 71

第四部分 色谱分离技术 78

一、柱层析色谱 78

二、薄层层析色谱 80

三、纸层析色谱 84

四、气相色谱 86

五、高效液相色谱 87

第五部分 波谱分析技术 89

一、红外吸收光谱 89

二、紫外-可见吸收光谱 92

三、核磁共振谱 95

四、质谱 99

第六部分 精选有机化学实验 103

实验1 正丁基溴的制备 103

实验2 乙酸乙酯的合成 108

实验3 乙苯的制备 113

实验4 2-甲基-2-丁醇的合成 118

实验5 茶叶中咖啡因的提取 123

实验6 苯甲醇和苯甲酸的制备 128

实验7 乙酰苯胺的合成 134

实验8 甲基橙的合成 138

实验9 正丁醚的制备 143

实验10 乙酰乙酸乙酯的制备 148

实验11 橙皮中柠檬烯的提取 153

实验12 头发蛋白中氨基酸的分离和鉴定 157

第七部分 综合设计性实验 160

设计实验1 天然色素的提取与检测 160

设计实验2 苯甲酸及其衍生物的多途径合成 161

附录 162

附录1 常用酸碱试剂的密度和浓度 162

附录2 常用有机溶剂中的含水量 162

附录3 有机化学文献和手册中常见的英文缩写和名称 163

附录4 有机化学实验常用名词术语英汉对照表 164

附录5 普通有机溶剂中、英文对照及沸点、密度表 165

附录6 有毒化学药品 166

附录7 常用有机溶剂的纯化 170

附录8 常见的有机物正别名对照表 175

附录9 常用共沸物组成表 176

附录10 有机实验中常用有机化合物的物理常数 178

参考文献 184