当前位置： 家乡滋味 番禺乡土美食漫谈 > 购买云解压PDF图书
- 作 者：屈九，刘璋著
- 出 版 社：广州：广东教育出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787540690267
- 注意：在使用云解压之前，请认真核对实际PDF页数与内容!
在线云解压
价格(点数)
购买连接
说明
转为PDF格式
8
（在线云解压服务）
云解压服务说明
1、本站所有的云解压默认都是转为PDF格式，该格式图书只能阅读和打印，不能再次编辑。
云解压下载及付费说明
1、所有的电子图书云解压均转换为PDF格式，支持电脑、手机、平板等各类电子设备阅读；可以任意拷贝文件到不同的阅读设备里进行阅读。
2、云解压在提交订单后一般半小时内处理完成,最晚48小时内处理完成。(非工作日购买会延迟)
开篇 有排倾 番禺饮食历史和特色 2
从屈大均说起 2
番禺饮食特色 10
九爷饮食观 14
上篇 有料到 番禺乡土食材 28
礼云子与江太史 28
美味的河鲜 32
钟村三宝 42
说虾 48
奄仔蟹与黄油蟹 52
血鳝与风鳝 56
瑞园鲩鱼 60
家乡靓鱼仔 64
拗颈变和顺 68
禾虫过造恨吾返 72
大石三件宝 76
新造大番薯 80
鸭鸭不同 82
金山头菜 88
本地好菜 92
下篇 有味道 番禺乡土美食 100
重塑红云宴 100
姜埋奶的秘密 106
无鸡不成宴 112
炆鹅与甑鹅 118
马鲚鱼三食 124
爬金山 126
兄弟鱼皮角 130
番禺米粉 134
家乡的味道 136
大哥牛腩 140
市桥白卖 144
清蒸好食材 148
家乡面豉酱 152
猪大肠的启示 154
努力加餐饭 158
附录 164
注意饮食的季节性 164
法国葡萄酒与番禺名菜的亲密邂逅 170
后记 180
参考书目 181