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- 作 者：深圳市金版文化发展有限公司主编
- 出 版 社：广州：广州出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7807310294
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花椒牛柳 4
〔营养分析〕牛肉 5
思乡排骨 6
〔营养分析〕猪肉 7
太白鸡 8
大盘肉 9
鸳鸯鱼头王 10
〔营养分析〕鳙鱼 11
川江鲇鱼 12
〔营养分析〕鲇鱼 13
酥夹回锅肉 14
粗粮排骨 15
松子鱼 16
〔营养分析〕鲩鱼 17
铁板鱿鱼须 18
〔营养分析〕鱿鱼 19
码头血旺 20
干烧鱼翅 21
相思鲈鱼 22
〔营养分析〕鲈鱼 23
麻花仔兔 24
〔营养分析〕兔肉 25
辣子带鱼 26
五香熏鱼 27
香辣狗肉 28
〔营养分析〕狗肉 29
白果青笋烩大肚 30
〔营养分析〕猪肚 31
小米椒爆双脆 32
渔家烩什锦 33
美人椒鳝片 34
〔营养分析〕鳝鱼 35
荷兰豆炒腊肉 36
〔营养分析〕腊肉 37
红焖肘子 38
金沙四季豆 39
泡椒墨鱼仔 40
〔营养分析〕墨鱼 41
重庆口水鸡 42
〔营养分析〕鸡肉 43
辣子跳跳骨 44
木桶鸭肠 45
酸菜小竹笋 46
〔营养分析〕竹笋 47
辣爆咸羊肉 48
〔营养分析〕羊肉 49
圆笼糯香骨 50
乡村稻香骨 51
口味水鱼 52
〔营养分析〕甲鱼 53
干烧鲫鱼 54
〔营养分析〕鲫鱼 55
桂花冻 56
香麻翡翠饼 57
相宜相克大公开 58