- 作 者：魏小英主编；晋淑惠，张庆副主编
- 出 版 社：北京：北京理工大学出版社
- 出版年份：2013
- ISBN：9787564084974
- 标注页数：329 页
- PDF页数：336 页
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项目一 连锁企业门店概述 2
任务一 连锁企业门店认知 2
任务二 连锁企业门店营运管理目标和标准 10
任务三 连锁企业门店管理内容 12
任务四 连锁企业门店开发流程 20
项目二 连锁门店的组织结构及岗位职责 38
任务一 连锁企业门店的组织结构 38
任务二 连锁企业门店的职位规划与人员配置 42
任务三 连锁企业门店店长的岗位职责与管理内容 59
任务四 其他主要管理岗位的职责与管理内容 70
项目三 连锁门店商品结构管理 82
任务一 零售商品的分类 82
任务二 门店商品的结构 84
任务三 门店商品管理 90
任务四 连锁企业门店商品采购管理 96
项目四 连锁门店卖场布局 111
任务一 门店货位布局 111
任务二 卖场通道设计 119
任务三 主要零售业态的卖场布局 124
任务四 卖场布局的相关理论 135
任务五 卖场的外观设计 140
项目五 商品陈列与维护 152
任务一 商品陈列原理 152
任务二 商品陈列方法 160
任务三 不同商品的陈列技巧 174
任务四 商品的维护 180
项目六 连锁门店作业管理 192
任务一 理货员作业管理 192
任务二 收银员作业管理 202
任务三 门店进货和存货作业管理 208
任务四 门店盘点作业管理 217
项目七 连锁门店促销管理 228
任务一 促销活动的操作流程 228
任务二 门店的促销方式 235
任务三 POP广告促销 244
任务四 促销活动的实施与控制 251
项目八 连锁门店防损与安全管理 261
任务一 门店损耗的产生与防范 261
任务二 门店损耗预防与管理 264
任务三 防盗性的卖场布局与商品陈列 270
任务四 门店安全管理 274
项目九 门店顾客投诉管理 284
任务一 顾客投诉意见的主要类型 284
任务二 顾客意见的投诉方式 286
任务三 建立顾客投诉意见处理系统 290
任务四 建立顾客关系管理制度 300
项目十 连锁企业门店经营绩效分析 307
任务一 连锁门店经营绩效的评价体系 307
任务二 连锁门店经营绩效评估的指标 311
任务三 连锁门店顾客满意度测评 321
参考文献 329