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一学就会做葱油饼蛋饼
  • 作 者:江丽珠著
  • 出 版 社:汕头:汕头大学出版社
  • 出版年份:2005
  • ISBN:7810369490
  • 标注页数:30 页
  • PDF页数:33 页
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葱油饼·蛋饼 4

让饼更好吃的关键所在——器具&粉类  4

选对器具,饼就成功了一半!  5

就是要让你“粉”清楚!  6

揉制香Q的面团  7

幸福第一招 轻松制作完美面团  8

细擀&香煎——充满嚼劲的蛋饼皮  9

变变变! 蔬菜水果通通靠过来,给你亮丽的彩色好心情!  10

葱油饼用的可不只是葱而己!  11

幸福第二招 轻易征服完美的葱油饼皮  12

就是要你轻松擀!  12

香煎饼皮有一套!  13

美味重现的好方法  14

最速配的葱油饼蘸酱 海山酱·蒜末辣酱·五味酱&豆瓣酱  15

幸福第三招 “蛋”小志气大,营养美味一级棒  16

蛋饼皮入门课程抢先学  17

“先有蛋,还是先有饼?” 三种蛋饼料理方式随你变!  18

最速配的蛋饼蘸酱 梅汁酱·茄汁酱&糖醋酱-甜辣酱  20

秀场主导大显身手 料理变身舞台就在你家!  21

牛肉葱油卷饼  22

萝卜丝葱饼&葱抓饼  23

印度Q饼&猪肉馅饼  24

咖喱鸡肉蛋饼卷&茴香银鱼蛋饼  25

玉米火腿蛋饼  26

随手拈来好美味,创意组合随你变!  27

水果蛋饼卷·全麦虾仁沙拉卷&蔬菜蛋饼  28

海鲜蛋饼汤  29

什锦炒葱油饼·什锦凉拌蛋饼丝&香炸葱油虾饼  30

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