- 作 者：李文杰主编
- 出 版 社：上海：上海科学技术文献出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7543925249
- 标注页数：83 页
- PDF页数：87 页
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滋补养身篇 8
火腿 8
野生菌乳鸽汤 10
老鸭白果汤 11
云腿冬瓜汤 12
当参乌鸡汤 13
茶树菇童子鸡 14
白果煲百灵菇 15
花生猪手汤 16
云豆猪手汤 17
洋参双凤汤 18
当归煲老鸡 19
西洋参炖乌鸡 20
海马老母鸡汤 21
蜜制三宝汤 22
香菇猪手汤 23
海马三凤汤 24
老鸭煲老黄瓜 25
花菇乌鸡汤 26
泥鳅玉脂汤 27
河塘三鲜汤 28
海带结肋排汤 29
老黄瓜煲排骨 30
淮参片老鸭汤 31
牛腩冬瓜汤 32
海陆际烩汤 33
清淡爽口篇 36
泰式海鲜汤 36
野菌汤 37
番茄排骨冬瓜汤 38
野生菌豆腐汤 39
清炖羊排汤 40
蛤蜊豆腐汤 41
萝卜丝带鱼汤 42
苦瓜生鱼汤 43
番茄蛋花汤 44
苦瓜排骨汤 45
蝽子冬瓜汤 46
小鸡炖蘑菇 47
三鲜鲍鱼汤 48
罗汉上素汤 49
老鸭绿豆汤 50
鲜豌豆鸡米汤 51
丝瓜竹荪汤 52
鲜泥螺豆腐汤 53
排骨夜开花汤 54
蛤蜊年糕汤 55
德式咸蹄膀汤 56
滋润甜品篇 60
百合雪梨汤 60
百合南瓜羹 61
桂花玉米羹 62
桂花板栗羹 64
味浓琼汁篇 68
蟹粉金针羹 68
爽口鸭血羹 69
得力肠血羹 70
蟹粉咸菜羹 71
酸辣鲨鱼羹 72
香芹海花羹 73
鲜花鱼肚羹 74
忌廉群菇羹 75
猪脑鸭血羹 76
鹅肝脆肠羹 77
酸菜蛤蜊汤 78
忌廉玉米羹 79
酸辣金针羹 80
京都酸辣汤 81
菜心群菇羹 82
鲜虾浓汤 83