- 作 者：（日）菅原明子著
- 出 版 社：世界图书上海出版公司
- 出版年份：2009
- ISBN：9787506297714
- 标注页数：73 页
- PDF页数：80 页
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日本料理的精华——正月料理 1
正月料理是长寿饮食的精华正月料理的重箱是长寿食物的浓缩 2
均衡采用“山”珍、“海”味和“土”产使用当季的食材 3
利用干货 4
充分摄入食物纤维 5
充分使用整个食材 6
通过均衡饮食可以抵御百病 8
有效摄取钙质 10
日本长寿村料理的特点 11
低卡路里营养充分有助于提高咀嚼能力 12
匹配人类牙齿构造，强健骨骼 13
远离压力和生活习惯病的饮食 14
教你学做16道日本正月料理 16
甜煮黑豆 17
鸡肉馅松风烧 18
照烧甘鲷鱼 19
鳗鱼蛋卷 20
稻荷寿司 21
鲱鱼海带卷 22
腌青鱼子沙丁鱼干 23
牡蛎煮真姬菇 24
芝麻牛蒡 25
酸甜萝卜丝 26
照烧？鱼 27
甜煮芋头 28
筑前煮 29
明太子拌鱿鱼 30
照烧鸡腿 31
42道长寿料理 32
亲子饭 33
五目饭 34
鲷鱼饭 35
杂鱼菜饭豆腐味噌汤 36
豆腐滑菇味噌汤 37
豆腐根菜汤 38
鲜笋汤 39
半烤鲣鱼 40
醋浸鲹鱼 41
芡汁豆腐 42
烤福袋 43
黄豆酥炸虾 44
五目煮豆 45
黄豆煮鸡翅 46
黄豆炒牛蒡 47
日式烩菜 48
春菊拌茼蒿 49
炸豆腐煮红薯 50
白味噌煮红薯 51
红薯煮香橙 52
芝麻拌豆角 53
香麻豆腐 54
豆腐泥拌茼蒿 55
魔芋拌根菜 56
煮羊栖菜 57
金针菇煮海带 58
梅香海带 59
咖喱猪排 60
芋头煮牛肉 61
马铃薯炖肉 62
煮鲽鱼 63
橙汁鸡腿 64
海带煮五花肉 65
煮萝卜干丝 66
羊栖菜煮南瓜 67
萝卜泥拌鲑鱼子 68
双味萝卜 69
金平牛蒡 70
香蔬色拉 71
太卷寿司 72
散寿司饭 73