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- 作 者：张建军，胡凯杰主编
- 出 版 社：合肥：安徽科学技术出版社
- 出版年份：2006
- ISBN：7533735722
- 标注页数：42 页
- PDF页数：50 页
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象牙里脊 1
香糟肉 2
萝卜炖酥腰 3
熘腰花 4
竹笋肝膏汤 5
怪味肚丁 6
京都排骨 7
豉汁蒸排骨 8
黄豆猪手煲 9
红白豆腐 10
酸辣猪血羹 11
牛膝蹄筋 12
虾子蹄筋 13
果蔬牛柳 14
红烧牛腩 15
发丝牛百叶 16
茶香牛百叶 17
芫爆羊肉 18
划熘羊里脊 19
清炖羊腩 20
它似蜜 21
炒猪肝 22
炒大肠 23
酸甜猪肝 24
咖喱肚丝 25
银杏腰花 26
沙锅牛尾 27
红烧牛蹄筋 28
夫妻肺片 29
酸辣百叶 30
茄汁牛舌 31
牛筋煲 32
朱砂心片 33
油爆羊肚 34
糖醋羊舌 35
虎皮羊肠 36
羊球炖豆腐 37
葱油鸡肝饭 38
炒鸡冠 39
芫爆肫花 40
玫瑰鸭信 41
熘鹅肝 42