日本食品工业

作者：上海科学技术情报研究所编
出版社：上海科学技术情报研究所
出版年份：1984
ISBN：
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一、日本食品工业的现状和展望 1

1．八十年代的日本经济与食品工业 1

2．八十年代的原料问题和食品工业 3

3．八十年代的食品市场和食品工业 6

二、国民饮食生活的现状和展望 8

1．引言 8

2．从营养角度看饮食生活的各个阶段 8

3．饮食的变化 8

4．影响食品需求情况的各种因素 9

5．饮食的现状和未来 10

6．食品工业的相应措施 11

三、加工食品的进出口动向 11

1．谷物加工品 12

2．农产加工品 12

3．甜味料 13

4．水果加工品 13

5．调味品 14

6．乳制品 15

7．肉类加工品 16

8．水产加工品 16

9．嗜好食品 18

10．酒类 19

四、保护消费者利益的商品标记法 20

1．起因 20

2．标记问题的重要性 20

3．正确标记的意义 21

4．标记制度的体系 21

5．当前在实施标记制度中存在的问题 22

6．标记制度展望 22