- 作 者：孟兆庆著
- 出 版 社：世界图书出版公司北京公司
- 出版年份：2005
- ISBN：7506276011
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荧光屏上的美味冰品DIY&推荐序。张淑娟 3
夏日冰点——沉醉的幸福滋味&作者序。孟兆庆 4
本书使用说明 6
随心所欲的冰品世界 10
冰品的美味基础——糖浆＆酱汁 13
糖浆Syrup 14
酱汁Sauce 16
入门冰品 19
西红柿蜜饯果冻 21
梅酒冻 23
梅酒冻饮水晶果冻 25
气泡果冻 27
芒果布丁 29
山药布丁 30
椰奶西谷米布丁 31
杏仁奶冻 33
杨桃乌梅汁 34
苹果红萝卜汁 35
香橙蒟蒻冻饮 37
菠萝苹果苏打 39
活力果汁冻饮 40
芦荟苹果露 41
乳酸鲜果冻饮 43
熏衣草珍珠凉饮 45
魅力冰品 47
猕猴桃冰砂 49
百香果冰砂 51
菠萝冰砂 53
原味优格 55
抹茶优酪奶昔西红柿优格汁 56
哈蜜瓜优格冻饮 57
草莓奶昔 59
山药奶昔 60
木瓜奶昔 61
优格冰淇淋 63
蔓越莓冰淇淋 65
花生冰淇淋 67
冰淇淋派 68
蛋卷冰淇淋 69
冰淇淋椰果冻饮葡萄柚慕斯 71
伯爵奶茶巴巴露 73
柠檬鲜果巴巴露 75
精典冰品 77
姜汁米苔目 79
柠檬爱玉冰 81
蒟蒻仙草冰 83
晶钻仙草露双色豆花 85
杏仁豆腐 86
乌梅洋菜冻 87
芋仔冰 88
三色冰角果汁 89
绿豆薏仁牛奶棒冰 91
绿豆沙西米露 92
水羊羹 93
三色芋圆冰 95
葛凉糕 97
葛切白玉蜜果冰 99
乌梅刨冰 100
红糖刨冰 101
宇治金时剉冰 103
草莓捞 104
龟苓膏 105
姜汁炖奶 107
橙汁马蹄凉糕 109