- 作 者：北京食物营养研究组编
- 出 版 社：湖南科技出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787535757302
- 标注页数：187 页
- PDF页数：197 页
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第1篇 蔬菜 1
空心菜 1
白菜 2
小白菜 3
木耳菜 3
卷心菜 4
菠菜 5
油菜 6
苋菜 7
茼蒿 8
生菜 9
油麦菜 9
芥菜 10
荠菜 11
韭菜 12
马齿苋 13
香菜 14
香椿 15
蕨菜 16
发菜 16
芹菜 17
大葱 18
藠头 19
莼菜 19
莴笋 20
芜菁 21
茭白 21
莲藕 22
白萝卜 23
胡萝卜 24
山药 25
土豆 26
蒜苗 27
芦荟 27
芦笋 28
竹笋 29
芋头 30
西葫芦 30
冬瓜 31
丝瓜 32
黄瓜 33
南瓜 34
苦瓜 35
番茄 36
花菜 37
西兰花 38
茄子 39
辣椒 40
洋葱 41
百合 42
黄花菜 43
蚕豆 43
扁豆 44
四季豆 45
豌豆 46
豇豆 46
刀豆 47
绿豆芽 48
平菇 48
蘑菇 49
香菇 50
草菇 51
金针菇 52
黑木耳 53
银耳 54
第2篇 水果干果 55
草莓 55
李子 56
橄榄 56
杏 57
葡萄 58
樱桃 59
山楂 60
桂圆 61
荔枝 62
红毛丹 63
乌梅 63
杨梅 64
桑葚 65
金橘 66
红枣 67
酸枣 68
银杏 69
苹果 70
梨 71
刺梨 72
柑 72
橘子 73
橙 74
猕猴桃 75
油桃 75
桃 76
火龙果 76
柿子 77
柠檬 78
石榴 79
番石榴 79
山竹 80
芒果 80
枇杷 81
香蕉 82
甜瓜 83
哈密瓜 83
西瓜 84
木瓜 85
番木瓜 86
榴莲 86
菠萝 87
柚子 88
葡萄柚 88
椰子 89
甘蔗 90
荸荠 91
菱角 91
榛子 92
杏仁 92
槟榔 93
松子 93
开心果 94
南瓜子 94
冬瓜子 95
葵花子 95
核桃仁 96
莲子 97
桃仁 98
板栗 98
花生 99
香榧 100
芡实 100
第3篇 畜禽水产 101
猪肾 101
猪肉 102
猪肝 103
猪肚 104
猪血 105
火腿 105
猪脑 106
羊肾 106
羊肉 107
羊肝 108
牛肉 109
牛肝 110
狗肉 111
驴肉 112
马肉 112
兔肉 113
鸡肉 114
乌鸡肉 115
野鸡肉 116
鸡肝 117
鸭肉 118
鹅肉 119
鹌鹑肉 120
麻雀肉 121
鸽子肉 121
鸡蛋 122
鸭蛋 123
鸽蛋 123
松花蛋 124
咸鸭蛋 125
鲢鱼 125
鲤鱼 126
鲫鱼 127
鳙鱼 128
黑鱼 128
青鱼 129
鲈鱼 129
鳝鱼 130
泥鳅 130
甲鱼 131
乌龟 132
虾 133
虾皮 133
螃蟹 134
田螺 135
黄鱼 136
鳗鱼 136
带鱼 137
蚶子 137
墨鱼 138
鱿鱼 139
缢蛏 139
牡蛎 140
蛤蜊 141
海参 142
海蜇 143
海带 144
紫菜 145
淡菜 146
第4篇 谷粮 147
小麦 147
大麦 148
燕麦 148
荞麦 149
糯米 149
大米 150
小米 151
薏苡仁 152
玉米 153
高粱米 153
绿豆 154
黄豆 155
赤小豆 156
黑豆 157
芝麻 157
红薯 158
第5篇 饮品 159
啤酒 159
酸奶 164
白酒 160
红葡萄酒 161
茶 162
牛奶 163
人乳 165
羊奶 165
咖啡 166
豆浆 167
第6篇 作料 168
葱 168
生姜 169
大蒜 170
腐乳 171
酱 171
猪油 172
羊油 172
椰子油 173
菜子油 173
芝麻油 174
玉米油 174
食盐 175
味精 175
白糖 176
红糖 177
醋 178
酱油 179
花椒 179
胡椒 180
八角茴香 180
小茴香 181
丁香 181
肉桂 182
紫苏 182
第7篇 其他食物 183
奶酪 183
燕窝 184
巧克力 184
蜂蜜 185
蜂王浆 186
葛粉 186
豆腐 187