- 作 者：孔明珠编著
- 出 版 社：上海：上海文化出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787807404040
- 标注页数：225 页
- PDF页数：237 页
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序 孔家厨艺&胡展奋 1
家常想念 3
初秋那碗蟹粉面 3
三腊相会 5
黄鱼金灿灿 8
冬日腌物绝唱 11
猪肝番茄菠菜汤 14
河蚌肉豆腐煲 17
烟熏鲳鱼 19
凉拌西瓜皮 22
冻豆腐砂锅 25
八宝鸭的前世今生 28
想象一碗汤 31
那一排吊烧 33
透着年味的菜 35
香椿炒蛋 37
咸菜肉丝面疙瘩 40
主妇独门 45
隔壁的蔬菜铺 45
素淡白米粥 47
豆天豆地 50
苦瓜几吃 52
简单咖喱餐 55
掌中宝 58
学做玉子烧 61
春天到来野菜香 64
恋恋红烧肉 67
海鲜羹娃娃菜 70
手撕包菜 73
蜜汁南瓜 76
酸菜鳜鱼 78
方便面的瘾念 80
酷暑蔬菜欢 82
雪菜蒸银鳕鱼 85
时尚拼盘 89
牡蛎的故事 89
每日一菇 92
咸蛋皮蛋炖鲜蛋 95
美味三皮 98
三文鱼头汤 101
清明刀鱼和鰣鱼 104
红色意大利面 107
柔柔酿茄子 110
豉汁珍珠小鲍鱼 113
杂粮煲仔菜饭 117
创意凉拌，清凉一夏 120
清凉色拉DIY 123
三菇汤四菇菜 126
剁椒鸦片鱼头 129
上汤菠菜 132
厨心雕凤 137
煮物之味 137
美食侦探 140
避风塘九肚鱼 143
稻香乳腐肉 145
香甜玉米烙 147
柳絮飞，蚕豆新 150
草头香肠菜饭 153
洋葱牛尾汤 156
培根卷卷卷 159
品尝英式下午茶 162
体验爱姆西 165
调味金指 173
“红色风暴”番茄酱 173
辣蓬蓬的芥末 176
我蘸酱油我作主 179
色拉酱大秀场 182
咖喱种种 185
蒜香的世界 188
“老干妈”炒一切菇 191
清凉糟拼盘 194
众葱中的大家闺秀 197
特别专供 201
学学餐厅创意菜（一） 201
学学餐厅创意菜（二） 204
学学餐厅创意菜（三） 207
学学餐厅创意菜（四） 210
学学餐厅创意菜（五） 213
煲汤方法大集合 216
一周经典搭配 222
后记 224