- 作 者：姚允聪等编著
- 出 版 社：北京：北京农业大学出版社
- 出版年份：1998
- ISBN：7810029770
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第一章 概况 1
第一节 利用价值 1
第二节 分布 6
第三节 发展历史、栽培现状 8
第二章 种类与品种 15
第一节 系统分类与名称 15
第二节 主要种类 16
第三节 主要优良品种 20
第三章 生长发育规律 32
第一节 根系 32
第二节 芽、叶、枝 33
第三节 开花与结果 36
第四节 物候期 39
第五节 对环境条件的要求 40
第四章 苗木繁育与建园技术 44
第一节 实生繁殖 44
第二节 嫁接繁殖 48
第三节 扦插繁殖 53
第四节 压条繁殖与分株繁殖 58
第五节 建园技术 59
第五章 土肥水管理技术 63
第一节 土壤管理技术 63
第二节 配方施肥技术 81
第三节 灌水技术 89
第四节 复式梯田筑造技术 96
第六章 整形修剪技术 99
第一节 架式 99
第二节 架材与设置 101
第三节 整形技术 102
第四节 修剪技术 104
第五节 无架矮密栽培 110
第七章 主要病虫害防治技术 113
第一节 病害 113
第二节 虫害 117
第三节 综合防治 121
第四节 用药常识与药害 122
第八章 花果管理技术 125
第一节 传粉不足的原因 125
第二节 防治授粉不足的措施 126
第三节 定量留果与人工疏果 129
第九章 采收、包装、贮存、加工技术 132
第一节 采收、包装 132
第二节 保鲜催熟技术 133
第三节 贮藏技术 135
第四节 加工技术 137