- 作 者：程安琪著
- 出 版 社：北京：中国农业大学出版社
- 出版年份：2009
- ISBN：9787811176513
- 标注页数：161 页
- PDF页数：163 页
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前言 2
作者简介 3
蚝油 6
蚝油鸡腿 8
花菇滑鸡球 10
蚝油牛肉 12
双椒牛柳 14
葱爆小里脊 17
蚝汁腐皮卷 18
烩三丁 21
蚝油爆田鸡腿 22
蚝油鲍片 24
蚝油熘鱼片 26
蚝油蒸鲜鱼 27
三鲜豆腐包 28
蚝油扒双冬 29
素烧魔芋 30
红烧豆腐 31
番茄酱 32
茄汁烩鸡翅 35
咕咾肉 36
洋葱猪排 38
红烩牛肉 40
意式肉酱 43
茄汁热狗肠 44
茄汁虾仁 46
鲜茄烧明虾 48
糖醋全鱼 50
鲜果熘鱼条 52
五味鱿鱼卷 53
蛋包与鲜茄酱汁 54
茄汁豆腐角 55
综合沙拉佐千岛酱汁 56
糖醋金元宝 57
咖喱 58
葡国鸡 60
炒咖喱鸡松 62
马来咖喱鸡 64
咖喱肉酱 67
四喜滑肉片 68
咖喱烧小排 71
炸猪排咖喱 72
名厨咖喱牛肉 74
咖喱鱼片 76
泰国咖喱虾 78
咖喱薯球 79
咖喱焗海鲜 80
咖喱粉丝蟹 81
香煎咖喱肉酱卷 82
香芋蔬果咖喱 83
沙茶酱 84
沙茶炒鸡丁 86
沙茶拌鸡块 88
炝沙茶鸡丝 90
沙茶烤肉串 93
沙茶牛肉炒蒜薹 94
沙茶炒饭 96
沙茶拌牛筋 98
沙茶花枝片 101
爆双鱿卷 102
沙茶干烹虾 104
沙茶拌肉片 105
沙茶拌海鲜 106
沙茶海带结 107
沙茶豆腐角 108
沙茶牛肉 109
芝麻酱 110
棒棒鸡 112
肉丝拉皮 114
麻酱凉面 117
凉拌魔芋丝 118
担担面 120
麻辣豆鱼 122
红油丝瓜 123
麻酱拌双菇 124
和风菠菜沙拉 125
芦笋沙拉 126
甜面酱 128
豆瓣酱 128
辣豆瓣酱 128
酱爆鸡丁 130
京酱肉丝 132
回锅肉 134
炸酱面 137
八宝辣酱 138
酱爆蟹炒糕 140
酱烧茄子 141
辣豆瓣鱼 142
酱烧鱼头 143
粉蒸排骨 144
XO酱 146
XO酱拌带子 148
XO酱烹牛小排 151
XO酱拌面 152
XO酱炒饭 154
XO酱拌鱼片 156
XO酱炒鲜蔬 157
XO酱拌茭白 158
XO酱干烹虾 158
XO酱拌杏鲍菇 158
XO酱豆腐双鲜 160