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- 作 者：（日）驹由著
- 出 版 社：北京：化学工业出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：7122282147
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制作花式寿司所需要的工具 6
醋饭的做法 8
彩色醋饭的做法 9
基本准备 10
花式寿司的卷法 11
专栏 花式寿司Q＆A 12
Part 1 花式寿司初级篇 14
郁金香寿司 14
小鸭子寿司 16
葡萄寿司 18
小熊寿司 20
小兔子寿司 22
小火车寿司 24
大象寿司 26
熊猫寿司 28
晴天娃娃寿司 30
房子寿司 32
爱心寿司 34
可爱山峰寿司 35
小肉垫寿司 36
专栏 花式寿司Q＆A 38
Part 2 花式寿司中级篇 40
公交车寿司 40
小卡车寿司 42
瓢虫寿司 44
黑色猫咪寿司 46
杯子蛋糕寿司 48
套娃寿司 50
直升飞机寿司 52
音符寿司 54
专栏 花式寿司Q＆A 56
Part3 快乐节假日＆庆典的花式寿司 58
毕业·入学季——樱花寿司 58
生日——男孩女孩寿司 60
儿童节——鲤鱼旗寿司 62
圣诞节——圣诞老人＆红靴子寿司 64
春节——松竹梅寿司 68
专栏 丰富多彩的每日便当！寿司三明治 72
Part4 款待客人的花式寿司 74
罐沙拉寿司 74