插花艺术与服务

作者：孙璐，林淑娥编著
出版社：北京：中国铁道出版社
出版年份：2009
ISBN：9787113104078
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单元一客房花艺 2

任务一标准间花艺 2

任务二套间花艺 10

单元二餐厅花艺 22

任务一中餐圆桌餐台花艺 22

任务二西餐长桌餐台花艺 32

单元三会议与宴会花艺 44

任务一会议桌花艺 44

任务二商务宴会花艺 53

单元四前厅花艺 62

任务一前台接待处花艺 62

任务二大堂花艺 68

单元五花艺创新展示 80

任务一食品花艺展示 80

任务二雕刻花艺展示 83

单元六花艺创业 86

任务一制订创业计划 86

任务二花店选址 92

任务三营销策略 98

附录A酒店常用花艺器具图示 103

附录B酒店常见布置花艺环境 105

附录C餐台设计创意汇总 109