- 作 者：颜桂海
- 出 版 社：北京：北京出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：9787200123920
- 标注页数：223 页
- PDF页数：232 页
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Part1 味道首府满城香 12
香辣南宁老友粉，一碗下肚暖全身 12
隆安一绝雁江米粉 16
酸酸辣辣武鸣柠檬鸭 19
宾阳渡菜乡土味十足 23
提神醒脑的凭祥屈头蛋 27
美女村素炒芭蕉蕊，野味环保 30
鉴赏花山壁画，吮指谈吃花山沙糕 34
Part2 吃香喝辣在桂中 40
柳州螺蛳粉香天下 40
细嚼慢吞融水滤粉 44
融水酸鱼香飘半边贝江 48
罗播肉酒穿肠过，佛祖心中留 52
西山素菜扣肉鱼头，清淡养生 55
覃塘莲藕粉香扑鼻 59
金秀瑶家魔芋豆腐酿，弥漫岁月味道 62
酸中上品武宣红糟菜 66
Part3 色香味醉桂东南 72
读武侠小说，品梁羽生故乡鸭子汤 72
梧州纸包鸡，撩人心扉 76
一餐可吃两只，岑溪水蒸古典鸡 80
岑山溪水腊制粟粉腊肉 83
藤县野生泥鳅钻豆腐，甘醇美味 88
爆炒蒙山“野猪”肉 92
龙圩猪油饼，香甜深藏舌根处 97
梧州冰泉豆浆，如脂如奶 100
梧州龟苓膏，与湿热不共戴天 104
香脆经典野味，油煎松树条虫 107
杨贵妃故乡，红香菇鸡汤全盘皆红 111
嚼劲十足玉林牛巴 115
嫩滑甜北流豆腐花 118
樟木豉油膏蒸排骨 122
昭平龙骨野石螺汤，滴滴清香 125
黄姚古镇九层糕，渐入佳境层层香 129
吃龟石野生钩嘴鱼，才算到富川 133
Part4 桂林美味甲天下 138
灵渠卵石鲜鱼汤，香飘湘桂 138
荔浦芋扣肉，全国闻名 142
一边登梯田，一边品尝龙胜竹筒饭 146
恋上灌阳香甜油茶的味道 150
闻白果炖鸡浓香，识灵川海洋 154
Part5 海韵风味北部湾 160
越南卷粉，过埠美味香北海 160
酥脆北海煎虾饼 164
涠洲岛蟹粥，海韵浓郁 167
京族三岛风吹饼，与纸同薄 171
东兴海鸭蛋，蕴藏着大海风味 174
山与海的结合，美味萝卜缨炒海螺 177
丰腴软滑灵山大粽 180
灵山糟酿酸菜藏着历史风韵 183
看海豚逐浪，品钦州脆瓜皮 187
Part6 挡不住的老区滋味 192
味道，从百色芒叶田七鸡说起 192
西林羊瘪汤，连汤带肉都吃光 196
隆林煎蜂蛹，绝对最佳下酒好菜 200
大化鱼羊鲜汤，鱼与羊的结合 204
在长寿之乡吃烤猪，只剩猪骨头 207
吃过再想吃的环江“小鲜肉” 211
炖天峨野山鸡，感受天峨特色 214
刘三姐故乡的牛肉条，爽韧又写意 217
美食索引 221