《中华人民共和国食品安全法》知识读本

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第一章总则 1

第二章食品安全风险监测和评估 25

第三章食品安全标准 37

第四章食品生产经营 48

第五章食品检验 100

第六章食品进出口 109

第七章食品安全事故处置 115

第八章监督管理 126

第九章法律责任 142

第十章附则 157

附录相关法律法规 169

中华人民共和国食品安全法（自2009年6月1日起施行） 169

中华人民共和国农产品质量安全法（自2006年11月1日起施行） 184

乳品质量安全监督管理条例（自2008年10月9日起施行） 190

生猪屠宰管理条例（自2008年8月1日起施行） 199

突发公共卫生事件应急条例（自2003年5月9日施行） 204

盐业管理条例（自1990年3月2日起施行） 211

食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例（自1994年10月1日起施行） 215

农业转基因生物安全管理条例（自2001年5月23日起施行） 218

酒类流通管理办法（自2006年1月1日起施行） 225

对比分析《食品安全法》与《食品卫生法》 229